Dầu dừa là một trong những loại dầu nền được yêu thích nhất bởi mùi thơm, hương vị dễ chịu và nhiều lợi ích cho sức khỏe và đặc biệt trong làm đẹp. Dầu dừa không bị ô xi hóa nhanh như các loại dầu nền khác. Tuy nhiên, cần bảo quản tinh dầu đúng cách để đảm bảo chất lượng qua nhiều năm.
Dầu dừa có thể để được trong vài tháng, hoặc thậm chí là vài năm phụ thuộc vào chất lượng sản xuất dầu dừa cũng như cách bảo quản của người sử dụng. Trong tinh dầu dừa có chứa chất ABctb với tính năng kháng vi sinh vật rất mạnh, đặc biệt có khả năng tiêu diệt những vi khuẩn hay nấm mốc. Bởi vậy, dầu dừa tinh khiết, bản thân nó rất khó bị tấn công bởi vi khuẩn bên ngoài.
CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN CHẤT LƯỢNG DẦU DỪA
- Nhiệt độ
Dầu dừa sẽ ở dạng lỏng ở nhiệt độ trên 25 độ C và đông lại ở nhiệt độ dưới 25 độ C. Dầu dừa có thể bảo quản ở nhiệt độ phòng mà không cần lo lắng sẽ bị ảnh hưởng chất lượng. Tuy nhiên dầu dừa sẽ bị ô xi hóa bởi nhiệt độ quá cao.
- Ánh sáng mặt trời
Ánh sáng mặt trời sẽ làm giảm chất lượng của dầu dừa, cần giữ dầu dừa tránh xa ánh sáng mặt trời trực tiếp.
- Dùng dụng cụ sạch
Dụng cụ bảo quản, dụng cụ chiết cần đảm bảo vệ sinh sạch sẽ. Bất cứ thức ăn hay mảnh vụn nào cũng có thể khiến dầu dừa mốc, hư hỏng và phải đổ toàn bộ bình.
- Thời hạn bảo quản chung của dầu dừa
Dầu dừa có thể để được lâu hơn, nhưng tốt nhất nên sử dụng trong vòng 2 năm kể từ ngày sản xuất. Tuy nhiên có thể bảo quản dầu dừa lâu hơn nếu bạn bảo quản đúng cách ở nơi mát mẻ, tránh ánh sáng, không giao động nhiệt độ lớn,…
CÁCH BẢO QUẢN DẦU DỪA
- Chọn chai lọ đựng
Chai lọ bảo quản nên là loại có màu tối giúp tránh ánh sáng mặt trời. Cần có nắp kín để dầu dừa không tiếp xúc với o xy.
Không dùng hộp, chai lọ bằng kim loại vì có thể khiến dầu dừa có mùi vị khó chịu không mong muốn.
- Chọn nơi bảo quản
Bảo quản ở nơi khô mát như tủ đựng thức ăn, nơi có nhiệt độ mát như ngăn mát tủ lạnh. Không nên thay đổi nhiệt độ liên tục từ nóng sang lạnh và lạp lại khiến dầu dừa nhanh bị hư hỏng.
Không để dầu dừa ở gác mái, garage, phòng tắm, nơi có nhiệt độ giao động cao.
- Làm lạnh để bảo quản tốt hơn
Nếu bạn muốn dầu dừa nguyên chất quay lại trạng thái rắn hãy đặt chúng trong tủ lạnh vài giờ.
Khi để dầu dừa trong tủ lạnh lâu ngày chúng sẽ trở nên hoàn toàn rắn.
***Lưu ý: Cách nhận biết dầu dừa bị hỏng, quá hạn.
Dầu dừa có thể để được lâu hay không phụ thuộc vào cách bảo quản, bên cạnh đó chất lượng dừa ban đầu cũng là nguyên nhân dẫn đến dầu dừa của bạn không thể để được lâu. Do đó cần kiểm tra dầu dừa trước khi sử dụng bằng cách nhận biết qua mùi, màu sắc. Nếu dầu dừa có các dấu hiệu này, tốt nhất chúng ta không nên sử dụng chúng nữa:
- Có mùi khó chịu
- Dầu dừa ép lạnh sẽ trong nhưng nếu chuyển sang màu vàng nhạt thì lúc này có thể dầu dừa đã hỏng.
- Đốm nâu hoặc xanh lá
